Пластиковые лотки для пищевых продуктов: сравнение ПЭТ, ПП, ПС и ПВХ

Материалы и упаковка

Анатомия пластикового подноса для еды

Более пристальный взгляд на то, как ПЭТ, ПП, ПС и ПВХ влияют на представление, защиту и сохранение продуктов питания, и почему смола подноса имеет большее значение, чем его форма.

Каждый пластиковый поднос для еды начинает свою жизнь как решение о смоле. Задолго до того, как поднос обретет форму на производственной линии, его материал уже определяет, как он будет вести себя при нагревании, как он будет выглядеть на полке и как закончится его срок службы после использования. Лотки из ПЭТ обеспечивают лучшую прозрачность и возможность вторичной переработки, лотки из ПП лучше всего выдерживают нагревание и многократное использование, лотки из полистирола являются самыми легкими и дешевыми, а лотки из ПВХ обеспечивают надежную барьерную защиту, но сталкиваются с наибольшими ограничениями при прямом контакте с пищевыми продуктами.

Далее следует не технический паспорт — это способ прочтения этих четырех материалов так, как дизайнер читает ткань, или шеф-повар читает куски мяса: по тому, для чего они подходят, и по тому, от чего они тихо отказываются взамен.

ПЭТ — ясность как выбор дизайна

ПЭТ – материал видимости. Его почти стеклянная прозрачность – вот почему так много пластиковые тарелки с едой используется для прилавков хлебобулочных изделий, упаковок для фруктов и витрин для продуктов — продукт внутри становится собственной рекламой, копия упаковки не требуется.

Ясность – это не косметическая особенность. В этом разница между лотком, на котором спрятан продукт, и лотком, на котором он представлен.

ПЭТ обеспечивает подлинную эффективность соотношения прочности к толщине, позволяя делать стенки тоньше без потери структурной целостности во время штабелирования или транспортировки. Однако его потолок — это тепло: ПЭТ начинает размягчаться при температуре от 150 до 160 °F, что исключает его использование в духовках или длительном использовании в микроволновой печи. То, чего ему не хватает в жаростойкости, он восстанавливает в округлости — ПЭТ является наиболее широко перерабатываемой пластиковой смолой в коммунальных системах. , несущий код смолы №1 и действительно функциональный путь обратно в цепочку поставок.

ПП — создан для тепла, создан для повторного использования

Там, где ПЭТ поддается температуре, полипропилен сохраняет свою форму. ПП остается стабильным при температуре примерно от -4°F до 250°F. , поэтому он стал материалом по умолчанию для блюд, пригодных для использования в микроволновой печи, подносов для горячего питания и контейнеров, предназначенных для мытья и повторного использования, а не выбрасывания.

За эту устойчивость приходится платить: полипропилен скорее полупрозрачен, чем прозрачен, поэтому в обмен на некоторую степень визуальной полировки он приобретает долговечность в условиях стресса. Для приложений, где производительность при нагревании важнее, чем привлекательность при хранении, это редко бывает трудным выбором.

пластиковый поднос для еды

ПС — Легкость за определенную плату

Полистирол существует в двух вариантах: жесткий полистирол, глянцевый и легко печатаемый, и вспененный полистирол, легкий и амортизирующий. Вместе они определяют экономический конец спектра лотков. Rigid PS — тихая рабочая лошадка, стоящая за многими пластиковые противни для выпечки , выбранный из-за того, что он хорошо держит форму и меняет цвет при комнатной температуре.

Обращайтесь с осторожностью

PS скорее хрупкий, чем гибкий — он трескается под нагрузкой, а не сгибается — и размягчается при температуре около 175°F. Он никогда не предназначался для использования в духовке, поэтому следует избегать длительного использования микроволновой печи.

ПВХ — барьерная прочность, сужающая роль

Присутствие ПВХ в лотках для пищевых продуктов всегда было более узким, чем в трех других, и ограничивалось блистерной упаковкой и некоторыми видами применения с критически важными барьерами, такими как лотки для сыра и мясной нарезки. Его сила заключается во влаго- и газонепроницаемости — немногие смолы так же эффективно изолируют изделие от внешнего мира.

Нормативная записка

ПВХ требует, чтобы пластификаторы оставались гибкими, а правила контакта с пищевыми продуктами строго ограничивают разрешенные добавки. Многие регионы ужесточили эти правила, подталкивая производителей использовать альтернативы ПЭТ и ПП для свежих и готовых к употреблению продуктов питания.

Чтение материалов параллельно

Смола	Терпимость к жаре	Ясность	Возможность вторичной переработки	Общее использование
ПЭТ	Низкий – средний	Высокий	Высокий	Выпечка, продукты, гастрономические тарелки
ПП	Высокий	Умеренный	Умеренный	Блюда для микроволновой печи, многоразовые подносы
PS	Низкий	Высокий / Opaque	Низкий	Противни для выпечки, противни для мяса и продуктов
ПВХ	Низкий	Умеренный–High	Очень низкий	Блистерные упаковки, выберите холодную упаковку

Выбор по функции, а не по привычке

Правильный материал соответствует работе лотка, а не наоборот.

Горячая еда или использование в микроволновой печи — ПП, из-за его термостойкости.
Розничная торговля, ориентированная на видимость, например, витрины с фруктами или хлебобулочными изделиями — ПЭТ для оптической прозрачности.
Короткий срок хранения, экономичный тираж — PS, самый экономичный жесткий вариант.
Барьерно-критическая упаковка с ограниченным контактом — ПВХ, если это разрешено местным законодательством.
Бренд, ориентированный на устойчивое развитие: ПЭТ и ПП, оба с действующими путями переработки.

Совет по поиску

Запрашивайте сертификаты контакта с пищевыми продуктами непосредственно у поставщиков. Марка смолы и наборы добавок различаются даже в пределах одного и того же базового полимера, что может незаметно изменить как тепловые характеристики, так и возможность вторичной переработки.

В заключение

Не существует единственного лучшего материала — есть только лучший материал для конкретной работы. ПЭТ для присутствия, ПП для долговечности, ПС для экономии, ПВХ для барьерной прочности в тех немногих местах, где он все еще находится. Понимание смолы, лежащей в основе каппы, означает понимание самой каппы.